| DeeJayVirtual | Дата: Суббота, 25.02.2017, 18:15 | Сообщение # 1 |
 Основатель Клуба
Группа: Гл. Администраторы
Сообщений: 156
Репутация: 1000
Статус:  | Мате
Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Мате́, ма́те — тонизирующий напиток с высоким содержанием матеина (В отличие от кофеина матеин не вызывает
бессонницы и учащенного сердцебиения, зато дает большой запас бодрости),
приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis).
Высушенные листья падуба называются «травой мате», сам напиток имеет
то же название, сосуд для его приготовления так же называется мате, но в
российской практике прижилось название калабас
или калебас; что означает по-испански «тыква», изготавливают его из
тыквы-горлянки. В других языках сосуд называют «чашка матэ» — Mate cup
(англ.), Tazza mate (итал).
Химический составВ листьях падуба парагвайского содержатся:
бета-амирин, ванилин, вода, изовалериановая кислота, изокапроновая
кислота, изомасляная кислота, инозитол, кофеин, 2,5-ксиленол, масляная
кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин РР),
4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая
кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин
(витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота,
таннин, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота,
хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин,
целлюлоза.
Крепкий мате имеет горьковатый вкус (менее горький, чем зелёный чай, заваренный в таком же количестве) с лёгким сладковатым
привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят
кофеин, теобромин и теофиллин), витамин А, витамины группы B
(преобладают B1, B2), витамины C, E, P, микроэлементы, в том числе сера, магний, калий, марганец, натрий,
железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате
сопоставим с чаем.
Мате рекомендован как средство, снижающее разрушающее действие неврозов и депрессий,
которое влияет на общее психоэмоциональное состояние — улучшается
настроение, повышается активность, но при этом действует мягко,
одновременно снимая такие симптомы, как бессонница,
чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и
нервозность. Во многом это связано с подавлением выделения гормона адреналина.
Не нарушает цикл сна. Многие люди отмечают, что им требуется меньше
времени для того, чтобы выспаться, после того, как они пили мате.
Организм погружается в стадию глубокого сна, что позволяет снять
напряжение и усталость, бывающую вследствие беспокойного сна и
бессонницы.
|
| |
| |
